Flan

25 minutes

30 minutes

Difficulté facile

Ingrédients

  • 1 pâte brisée

  • 4 oeufs

  • 150 g de sucre

  • 90 g de fécule de maïs

  • 1 l de lait

  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).

  2.  Pendant ce temps, mélanger la maïzena avec le sucre et ajouter les oeufs bien battus. Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).

  3. Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes.

  4.  Beurrez un moule et y mettre la pâte brisée. Verser la préparation.

  5. Faire cuire pendant environ 30 à 40 minutes à 180°C.