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Nems

40 minutes

15 minutes

Difficulté moyenne

Ingrédients

  • 300 g de blancs de poulet

  • 50 g de vermicelles de riz

  • 1 Oignon haché

  • 1 Carotte râpée

  • 150 g de Soja frais

  • 2 Œufs entiers

  • 20 Galettes de riz

  • 1 c à s de sauce soja

  • sel, poivre

Préparation

  1. Mélanger le poulet haché avec sa garniture : vermicelles de riz, oignon, carotte et soja frais puis relier l’ensemble avec des œufs Assaisonner de sauce soja, sel et poivre.

  2. Tremper les galettes de riz dans de l’eau chaude et les étaler sur une serviette propre. Disposer une quenelle de farce au bord d'une galette de riz, rabattre les 2 côtés sur la farce et rouler. Répéter l’opération jusqu’à finition de la farce.

  3. Dans un wok ou une poêle, chauffer l’huile à feu moyen puis faire frire les nems. Retirer au bout de 10 à 15 minutes.