PASTELS AU THON

Préparation

Pour la pâte :

Dans un grand bol, mettre la farine, la levure, le beurre, le sel et bien mélanger .Battre les œufs, y ajouter le lait puis l'ajouter dans le mélange de farine. Pétrir le tout pendant 10-15 minutes (au besoin ,rajouter de la farine) et laisser reposer la pâte 1h30. Apres repos de la pâte, l'étendre au rouleau à pâtisserie sur un plan de table enduit d'huile et faire la forme que vous souhaitez à l'aide d'un emporte pièce ou faire des carrés avec un couteau. Cuire les pastels dans une huile bien chaude jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.

Pour la sauce : 

Mettre de l'huile dans une poêle et ajouter les oignons et les gousses d'ail coupées en carrés. Rajouter les épices, le persil haché et laisser cuire quelques minutes. Ensuite ajouter le thon, les tomates coupées en dé et une cuillère à soupe de concentré de tomate. Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes