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Petits pains 

2 heures

35 minutes

Difficulté facile

Ingrédients

• 100 ml d'eau 
• 100 ml de lait  
• 10 g de levure boulangère
• 350 g de farine
• 1 c à c sel
• 1 c à s d'huile d'olive

Préparation

  1. Faites chauffer l'eau et y ajouter la levure en remuant.

  2. Dès que l'eau fume, la verser dans le bol du robot et ajouter le reste des ingrédients

  3. Pétrir 5 minutes (on peut faire tout ça à la main dans un saladier).

  4. Laisser pousser 1h à température ambiante

  5. Dégazer la pâte et façonner les pains par boule de 60 gr sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

  6. Laisser pousser 1h à température ambiante

  7. Badigeonner les pâtons d'eau très froide

  8. Entailler avec un couteau pointu avec un angle de 30°sur ½ cm de profondeur

  9. Enfourner pour 35 minutes dans un four préchauffé à 220°

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