Welcome to Africa !

From West to South without forgetting the Maghreb, we offer various recipes from African countries that will make your taste buds travel in one bite. Sweet oriental pastries and tasty African dishes will have no secrets for you!

Pastels (also called "fatayas") are small fried turnovers served with tuna tomato sauce. They can be eaten plain or stuffed with tuna, minced meat, fresh fish, vegetables ... Originally from Senegal, pastels are widespread throughout Africa and appreciated by all. Enjoy hot with a salad.

Le makrout est une pâtisserie en forme de losange à base de pâte de dattes et de semoule. Ce gâteau populaire est un incontournable de la pâtisserie maghrébine notamment en Algérie et en Tunisie.

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The msemens are Moroccan flaky pancakes that can also be found in other Maghreb countries. They can be stuffed with minced meat, vegetables or plain accompanied by olive oil, honey, chocolate paste and a good mint tea !

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Le soupou kandja est un ragoût que l'on retrouve en Afrique de l'ouest notamment au Sénégal, Mali et Guinée. Nous vous présentons ici la version sénégalaise avec pour principale ingrédients de la viande, du gombo et de l'huile de palme. Cette sauce s'accompagne de riz blanc.